安佑洪平董事長(zhǎng)：無抗遇上非瘟，飼料怎么做？（PPT圖文并茂最詳細(xì)版筆記）

引自（改變飼界2019-09-23）
 
無抗遇上非瘟，飼料怎么做？
洪平董事長(zhǎng) 安佑集團(tuán)/山川生物集團(tuán)
 

一、前言: 非瘟與無抗
1.實(shí)施藥物飼料添加劑退出計(jì)劃（2020年）
·藥物飼料添加劑（附錄一，預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，獸藥添字）；
·14種抗球蟲藥，11種促生長(zhǎng)抗菌藥，2種促生長(zhǎng)中獸藥；6種停用。
有序退出
·獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作方案（2018—2021年），每年創(chuàng)建100家達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場(chǎng)；
·藥物飼料添加劑退出計(jì)劃（2020年7月1日起）：
·退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種；
·飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑的商品飼料；
·改變抗球蟲和中藥類藥物飼料添加劑管理方式，改為“獸藥字”批準(zhǔn)文號(hào)，可在商品飼料和養(yǎng)殖中使用。
無抗時(shí)代
·集成示范
·輻射推廣
·全面禁用
 
2. 飼料禁抗可能影響：
·成績(jī)降低，仔豬死亡變多；
·畜舍差管理差的養(yǎng)豬戶加速淘汰；
·飼料品質(zhì)技術(shù)跟不上的無法存活；
·養(yǎng)豬戶自己加藥，不肖藥品可能猖獗；
·疫苗及營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)空間更大；
·某些疾?。ㄈ缪　⒌ざ镜龋┛赡芴ь^；
·預(yù)防醫(yī)學(xué)及獸醫(yī)人才看俏；
3. 防非重要問題：選址、批次飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)、飼料營(yíng)養(yǎng)、生物安全、密閉豬舍、與人接觸頻率、豬舍設(shè)計(jì)、豬糞處理、死豬處理等等，哪個(gè)最重要？
 
4. 防非措施重要排序：
豬場(chǎng)地點(diǎn)→生物安全→批次養(yǎng)殖、車輛管理、人接觸頻率、死豬處理、豬舍設(shè)計(jì)→免疫營(yíng)養(yǎng)、蚊蠅鳥鼠、密閉豬舍→規(guī)模、飼料管理
每個(gè)都重要，每個(gè)都要做對(duì)！
 
5.無抗下重要性排序（不考慮非瘟）
生物安全→免疫營(yíng)養(yǎng)（含替抗）→批次飼養(yǎng)、環(huán)境→死豬處理、豬舍設(shè)計(jì)、人接觸頻率、蚊蠅鳥鼠→規(guī)模地點(diǎn)

每個(gè)都重要，每個(gè)都要做對(duì)！

二、非瘟致病原理：
1. 病原學(xué)：
·非洲豬瘟病毒科（Asfariviridae）、非洲豬瘟病毒屬（Asfivirus）中的唯一成員；
·ASFV為在胞漿內(nèi)復(fù)制的有囊膜的雙股DNA病毒。
2.病原特點(diǎn)：
·基因組大：170-190kb，（藍(lán)耳病毒15KB、豬瘟病毒12kb、口蹄疫病毒8kb）；
·基因多變：基因型多達(dá)24個(gè)，基因組大小為170-194kb，末端為發(fā)夾環(huán)結(jié)構(gòu)，緊鄰末端的由串聯(lián)重復(fù)序列和多基因家族構(gòu)成的可變區(qū)，中間是穩(wěn)定的基因區(qū)。
·生命力強(qiáng)：
溫度60℃ 20分鐘，56℃ 70分鐘；25-37℃數(shù)周；
未熟肉品、腌肉、泔水中可長(zhǎng)時(shí)間存活。
乙醚、氯仿等脂溶性劑可破壞囊膜，使其失活。
3. 囊膜病毒復(fù)制感染方式：吸附、穿入、脫殼、合成、重組、釋放。
4. 疫苗效果差的原因：
·基因組會(huì)抑制干擾素產(chǎn)生、抑制細(xì)胞凋亡和自噬等多種逃避機(jī)制；
·基因組大又不穩(wěn)定，抗體介導(dǎo)的中和作用無法產(chǎn)生；
·滅活疫苗不能提供保護(hù)作用；亞單位疫苗、核酸疫苗只能部分保護(hù)；減毒疫苗保護(hù)力參差（66–100%）；基因缺失疫苗可提供完全保護(hù)，但存在殘余毒力，免疫后引起亞臨床癥狀和病毒血癥等問題，而阻礙了商業(yè)化進(jìn)展；
·目前認(rèn)為細(xì)胞免疫和體液免疫在抗非瘟感染中，具有重要作用。
5. 第二道防線的四大屏障：微生物、機(jī)械、化學(xué)、免疫
 
6. 粘膜損傷和炎癥反應(yīng)增加ASFV感染機(jī)會(huì)：
·病毒不能直接穿透粘膜上皮細(xì)胞；
·腸道粘膜損傷會(huì)增加ASFV接觸單核細(xì)胞的機(jī)會(huì)；
·炎癥反應(yīng)會(huì)引起巨噬細(xì)胞聚集；
 
7. 飲水或飼料感染非瘟病毒的最低劑量研究
·飲水途徑，感染ASFV的最小感染劑量為10 ⁰ TCID₅₀；
·飼料途徑，感染ASFV的最小劑量為10 ⁴ TCID₅₀；
·ASFV的感染幾率隨飼料和飲水中病毒數(shù)量的增加而增加，接觸次數(shù)的增加而增加；
·通過飼料感染劑量較大，可能與飼料刺激蛋白酶分泌，導(dǎo)致蛋白酶降解病毒感染蛋白有關(guān)；
·仇華吉教授說：中藥類等藥物添加劑可能減少病毒載量，使之不能達(dá)到感染劑量，沒有壞處。
8. 非瘟癥狀：
·高燒、淋巴腫、脾腫、淋巴炎、胸腺萎縮、白血球減少、內(nèi)臟水腫、出血（每個(gè)癥狀都能表明豬體內(nèi)免疫系統(tǒng)已經(jīng)過奮戰(zhàn)，所以改善免疫能力對(duì)非瘟感染幾率下降具有意義）；

·外表癥狀：不吃、不動(dòng)、膚紅或藍(lán)、腹瀉、嘔吐、呼吸困難、流產(chǎn)、死亡。

三、免疫營(yíng)養(yǎng)與抗病毒
1. 豬非特異性免疫系統(tǒng)：吞噬性細(xì)胞、干擾素、細(xì)胞介素；
2. 吞噬性細(xì)胞：
·嗜中性白血球（負(fù)責(zé)破壞病原（膿液）、調(diào)理抗體）；
·嗜堿性球（寄生蟲感染/過敏反應(yīng)）；
·巨噬細(xì)胞（骨髓制造單核球進(jìn)入組織后成為巨噬細(xì)胞、游離性巨噬細(xì)胞l組織球（游離在血流中）l肺泡巨噬細(xì)胞l腹腔巨噬細(xì)胞l炎癥性肉芽巨噬細(xì)胞）；
·固定性巨噬細(xì)胞（庫佛細(xì)胞（肝）l嗜金屬細(xì)胞（淋巴組織）l小神經(jīng)膠細(xì)胞（中樞神經(jīng)）l脾臟巨噬細(xì)胞）。
3.初期炎癥反應(yīng)：
·嗜中性白血球（白血球穿過微血管壁進(jìn)入發(fā)炎區(qū)、吞噬病原體或病源體殘骸及清除雜物）；
·血漿及淋巴液增加（沖淡微生物產(chǎn)生毒素、加速病原體的攜出、攜入更多防御因子）；
·形成纖維以圍住發(fā)炎組織；
·巨噬細(xì)胞（吞噬病原體、死亡的白血球、組織碎片、進(jìn)入傷口愈合階段、引發(fā)體液免疫，使?jié){細(xì)胞產(chǎn)生抗體，協(xié)助抵抗疾?。?。
4. 后期炎癥反應(yīng)：
·嗜中性球吞噬失敗(具夾膜之細(xì)菌阻止吞噬作用進(jìn)行、細(xì)菌的凝固酶使白血球吞噬細(xì)胞但不消化）；
·病原進(jìn)入血流造成全身感染（菌毒血癥）；
·不同部位之巨噬細(xì)胞開始作用；
·全身性防御現(xiàn)象（應(yīng)激、發(fā)高熱、其他異常的副作用）。
5. 特異性免疫系統(tǒng)
·淋巴球所主導(dǎo)之具特異性免疫反應(yīng)（B淋巴球:體液免疫）、T淋巴球（細(xì)胞免疫）；
·壽命長(zhǎng)可重復(fù)循環(huán)使用；
·生產(chǎn)淋巴球之器官：胸腺、骨髓、脾臟、全身淋巴結(jié)。
6. 抗病毒產(chǎn)品
·利巴韋林（Ribavirin）：傷胎、貧血、禁用
·金剛烷胺（Amantadine）：禁用
·抗菌肽：不了解、不穩(wěn)定
·干擾素：吸收途徑難解決、不合法
·中草藥：百花齊放、暈頭轉(zhuǎn)向
 
7. 針對(duì)病毒的營(yíng)養(yǎng)：
·免疫營(yíng)養(yǎng)：提升嗜菌體的警察功能
·針對(duì)囊膜病毒：α-月桂酸
·針對(duì)細(xì)胞壁：植物精油
·針對(duì)特異性免疫：β-1,3,1,6葡聚醣
8. 天然植物提高機(jī)體非特異性免疫反應(yīng)：黃芪多糖——提高機(jī)體非特異性防御力
·增強(qiáng)中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬作用，阻止病毒吸附和入侵；
·保護(hù)造血功能，促進(jìn)造血干細(xì)胞增殖分化，升高外周血白細(xì)胞數(shù)量，提高非特異性免疫力；
·誘生內(nèi)源性干擾素，干擾病毒復(fù)制增殖，阻止病毒擴(kuò)散；
·抗氧化，清除自由基，阻止自由基攻擊，減少細(xì)胞受損及凋亡。
 
9. 酵母水解物：打破“細(xì)胞壁”，酵母菌是“單細(xì)胞”的真核微生物，細(xì)胞壁的“纖維素”（葡聚糖）和黏性物質(zhì)（甘露聚糖）極為堅(jiān)韌，若無法將“細(xì)胞壁”打破，則不僅細(xì)胞壁及胞內(nèi)物質(zhì)- -重要的免疫功能物質(zhì)及其他成份，如酵母蛋白質(zhì)即使再優(yōu)質(zhì)，動(dòng)物也無法消化利用，（除了反芻動(dòng)物外，其他單胃動(dòng)物如：豬、家禽、水產(chǎn)，都無法分解細(xì)胞壁，而將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)排泄體外），反而造成酵母資源與金錢的浪費(fèi)，而且排泄物含蛋白質(zhì)過高，造成污染，與畜牧業(yè)推動(dòng)“低碳、減排”政策背道而馳。
10. β葡聚糖：
·β-葡聚糖（1）能「激活」免疫細(xì)胞--巨噬細(xì)胞和嗜中性白細(xì)胞，吞噬病原微生物，（2）并增加免疫細(xì)胞B細(xì)胞、T細(xì)胞分裂增殖數(shù)量，產(chǎn)生抗體，提高動(dòng)物的免疫能力，是最優(yōu)秀的活性免疫多糖，因此又被稱為「生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑」（Biological Response Modifiers BRMs）；
·β-葡聚糖能以靜電模式吸引霉菌毒素，也能以離子鍵結(jié)合霉菌毒素；
·β-葡聚糖的成分是酵母纖維素，無法消化，可作為膳食纖維，刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸內(nèi)有益菌活化，吸收腸內(nèi)有害物質(zhì)排出體外，改善消化不良和便秘，達(dá)到潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)胃腸的功效。
11. 感脂復(fù)方：月桂酸單甘脂，羥基膽鈣化醇等
·具有良好的免疫調(diào)節(jié)作用；
·對(duì)防止艾滋病傳播，對(duì)藍(lán)耳病、流行性腹瀉具有良好作用；
·椰子油中月桂酸≠月桂酸單甘脂。
12. GML抗囊膜病毒可能原理：
·病毒減量
·破壞囊膜
·抑制復(fù)制
·減少釋放
13. 小結(jié)：
·GML抑菌原理可能分兩種方式，以酯的方式插入細(xì)胞膜，影響微生物細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)及翻譯，從而抑制病毒的復(fù)制，進(jìn)而影響外蛋白等炎癥物質(zhì)的生成;
·GML在細(xì)胞膜及細(xì)胞質(zhì)酶解為月桂酸，影響細(xì)胞質(zhì)正常代謝，抑制微生物生長(zhǎng)，在感染期抑制病毒量;
·GML的殺菌力，具有防止繼發(fā)感染的功能;

·GML在藍(lán)耳病、艾滋病等囊膜病毒效果已有數(shù)百研究報(bào)告證實(shí)。

四、飼料無抗下可選用之替抗添加劑
 
1.可以消炎的營(yíng)養(yǎng)：
·植物精油
·中草藥：金銀花、穿心蓮、魚腥草
·植生素
·ω3 脂肪酸
2.亞麻籽粕成分差異：
亞麻籽粕中含有高含量的ω-3脂肪酸，不同產(chǎn)地、不同生產(chǎn)工藝對(duì)亞麻籽粕的品質(zhì)有很大影響。普通亞麻籽粕的ω-3脂肪酸含量在10.8%，但高品質(zhì)的亞麻籽粕ω-3脂肪酸含量在18%以上。
3.
 
4.Ω3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)
·對(duì)豬功能：改善過肥、減少發(fā)炎、增加免疫力、改善繁殖力、皮膚蹄問題少；
·對(duì)人功能：降血壓，降低密度膽固醇，防血栓，改善關(guān)節(jié)，改善皮膚光澤，減少發(fā)炎，有助神經(jīng)系統(tǒng)；
·建議量：ω3：ω6＝1:4~5。
5. 脫毒亞麻籽粉豬料應(yīng)用總結(jié)：
根據(jù)多年飼料廠與養(yǎng)殖場(chǎng)的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)推薦：以豬場(chǎng)為例，2-4%脫毒亞麻籽的替代添加使用，可將母豬料中N-6與N-3比例調(diào)整至4:1以下，觀測(cè)到如下生產(chǎn)成績(jī)的改善：母豬抗炎、抗病菌能力提高②奶水改善斷奶活仔數(shù)提高③便秘發(fā)生率下降④皮毛更加順亮。
·仔豬應(yīng)用后皮紅毛亮、發(fā)病少、料比降低；
·肉豬應(yīng)用可生產(chǎn)富含Omega-3品牌肉，肉質(zhì)改善且死淘率降低；
·公豬應(yīng)用提高精子質(zhì)量與活力；延長(zhǎng)使用年限。

 
6. 可以整腸的營(yíng)養(yǎng)：益生菌、丁酸、預(yù)生素、酸化劑、雞腸膜、功能胺基酸、核苷酸、MOS 、谷氨酰胺、酶制劑。
7. 可以替抗的添加劑
·溶菌酶及其它酶
·草藥：黃連、姜黃、大蒜
·月桂酸單甘油酯
·草藥之天然類精油
·抗菌肽
·硫酸銅、氧化鋅
  
8. 可以抗病的配方技巧：
·低蛋白之環(huán)保配方(凈能、有效氨基酸、少重金屬)；
·高消化率蛋白原料及氨基酸平衡；
·高消化脂肪及脂肪酸平衡；
·膳食纖維之應(yīng)用；
·免疫營(yíng)養(yǎng)高，蘇氨酸、色氨酸、維生素C、Se、E、胡蘿卜素；
·低的熱增值、電解質(zhì)平衡；
·吸酸度計(jì)算；
·降低抗?fàn)I養(yǎng)因子、提升乳化效果；
·最少霉菌毒素，最大抗氧化能力。
飼料的加工制造：①發(fā)酵飼料；②飼料噴酸；③飼料熟化：前熟、后熟；④飼料酶解。
9. 功能性脂肪酸的研究
·ω-3脂肪酸：減少炎癥，改善繁殖性能；
·中短鏈脂肪酸：抑菌、快速供能，促進(jìn)腸道健康；
·OPO脂肪酸：母乳結(jié)構(gòu)脂，易吸收；
·α-月桂酸單甘酯：抑菌，對(duì)抗病毒。
10. 卵磷脂結(jié)構(gòu)及功能：從其結(jié)構(gòu)上看，它是一種表面活性劑，兩個(gè)脂肪酸鏈為疏水基，磷酸及膽堿等基團(tuán)為親水基，因此具有一系列界面性質(zhì)和膠體性質(zhì)。
11. 純卵磷脂的作用：
·乳化作用，提升油脂利用率，減少油脂添加；
·減少脂肪肝的發(fā)生，促進(jìn)肝臟健康，提高屠宰率；
·促進(jìn)脂肪的消化吸收，減少腹瀉；
·促進(jìn)制粒，降低顆粒料硬度；
·提供膽堿。
 
五、飼料管理與非瘟
1. 防非瘟“6控、12防”HACCP制度：
(1)有同源禁用管控制度控同源
(2)有原料零污染保障制度控源頭
(3)有制造過程減毒標(biāo)準(zhǔn)控生產(chǎn)
(4)有廠內(nèi)生物安全管理制度控廠區(qū)
(5)有配方祛毒營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)控配方
(6)有出廠入廠管理制度控廠外
2.污染源“12防”：防同源、防運(yùn)輸、防人員、防原料、防車輛、防交叉、防物資、防失職、防鼠鳥、防退貨、防餐食、防營(yíng)養(yǎng)缺失；
只有制度化細(xì)節(jié)管理，才能天衣無縫；
 

 
在非瘟和無抗的雙重考驗(yàn)下，沒有人可以獨(dú)善其身，只有兼愛天下才能共擁天下。
版權(quán)申明：筆記記載，版權(quán)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明專家版權(quán)。感謝所有講課專家的精彩分享，感謝會(huì)議主辦方鯤鵬鳥傳媒，承辦方《飼料工業(yè)》雜志社，文中專家圖片由《飼料工業(yè)》雜志社和山川生物提供！